Skip to content

Category: QLINARIKA

NADVSE OKUSNE MORSKE DOBROTE V ŽEJI

S kulinariko Žeje v Ozeljanu sva se prvič spoznala pred slabima dvema letoma. Na povabilo prijatelja sva bila povabljena na večerjo. Prijeten poletni večer je popestrilo “ne vem koliko” hodov različnih morskih kulinaričnih dobrot. […]

NEAPELJ: Med ozkimi ulicami (1. del)

Letošnje prvomajske praznike sva želela preživeti v Pragi, a je bila vremenska napoved slaba. Potem je bil plan ostati doma, a nekako nisva zdržala. Tako sem tri dni pred odhodom […]

K’NTINA ČOTAR, GORJANSKO

Zeliščni namaz in sveže pečen kruhK’ntina Čotar, Slovenija   Karpačo po njihovoK’ntina Čotar, Slovenija Pomladanska pašta s špargljiK’ntina Čotar, Slovenija Pečen Krškopoljski prašič s Krasa z izbrano prilogoK’ntina Čotar, Slovenija […]

HIŠA RADUHA, LUČE

  Pozdrav iz kuhinjeRaduha, Luče Postrv v zeliščnem mleku na zelenjavni peni s poširanim jajcem in ocvrtim peteršiljemRaduha, Luče File svinjske ribice, krema iz peteršiljeve korenine in hruške,dušen regrat s […]

VANDER, LJUBLJANA

Regrat v solati – mehko kuhano jajce na domačem krompirju s pestom iz regrata, kremo iz pancete, regratovimi listi in popečeno hrustljavo pincetoVander, Ljubljana   Brancinovi cmočki – cmočki iz […]

PAVUS, GRAD TABOR LAŠKO

Nežno dimljen junečji jezik na kremi pomladnih zelišč s hrenovo penoPavus, Grad Tabor Laško   Telečji konfit in priželjc s korenjem in hrustljavo rižotoPavus, Grad Tabor Laško 3xpivo: club mousse, […]

GUŠT, IZOLA

Domači njoki s škampi in špargljiGušt, Izola   Domači fuži z gamberi, šparglji in pancetoGušt, Izola Trio dolce – bela, mlečna in črna čokoladaGušt, Izola Panna Cotta z domačo marmelado iz […]

SUSHIMAMA, LJUBLJANA

“California” in sushi zvitki s tuno, rakci in avokadomSushimama, Ljubljana   Teriyaki piščanec z mangomSushimama, Ljubljana