Nekaj dni nas loči od ponovnega lova za praznimi mizami v najboljših slovenskih restavracijah. Jesenski del Tedna restavracij se bo odvijal že tretje leto zapored in bo potekal v sredini meseca oktobra. Kot velika gurmana sva se udeležila vseh dosedanjih jesenskih in spomladanskih pojedin. Tako sva jih poizkusila do sedaj kar nekaj. Moram priznati, da so nekateri nadpovprečno navdušili, redki tudi razočarali. Mogoče sem krivična, a imam občutek, da vsako leto kakovost menujev malenkost pade. Pričakovala bi seveda obratno.

Hiša Raduha, Luče

Najine kulinarične izkušnje v sklopu Tedna restavracij sem razvrstila glede na osebno izkušnjo s kuharijo.

NADPOVPREČNA KUHARIJA

• Hiša Raduha, Luče – prvič
• Hiša Raduha, Luče – drugič
• Torkla, Korte
• Galerija okusov, Petrovče
• Dvor Jezeršek, Cerklje na Gorenjskem
• Pavus, Grad Tabor, Laško
• Valvasor, Ljubljana

POVPREČNA KUHARIJA

• Pr’ Matičku, Kranj

PODPOVPREČNA KUHARIJA

• Rakar, Trebnje
• Hotel Marina, Izola
• Vander, Ljubljana

Galerija okusov, Petrovče

Priznam, da v obilici krožnikov, ki jih vidiva in pojeva, se morajo kuharji že precej potruditi, da zadovoljijo najine brbončice. Pomembno pri tem je izvirnost in povezava različnih okusov, ki te popeljejo v svet kulinaričnega užitka.

Za letošnjo jesensko pojedino moram počakati na menuje. Lahko se zgodi, da bova tokrat izpustila Teden restavracij in raje brbončice razvajala ob kakšnem originalnem degustacijskem meniju. Imam občutek, da se zadnje čase to veliko bolj izplača. Redkeje, a takrat samo najboljše!

Pavus, Grad Tabor, Laško

Objavil Andreja's WORLD

Oglejte si vse prispevke od Andreja's WORLD