Je že res, da sva velika ljubitelja bolj zapletene izvrstne kulinarike, a vseeno priznam, da se pri nama vsak teden na krožniku znajde tudi pica. Ne gre drugače! A obožujeva samo in izključno pravo napolitansko pico z bivoljo mozarelo, češnjevim paradižnikom in olivnim oljem. Drugih pic enostavno ne jeva, razen kadar res nimava druge izbire kje na poti. Ko se je odprla picerija Verace v Ljubljani, sva bila izjemno vesela. Sicer za naju ni najbolj priročna lokacija, a sva poizkusila. Kaj je skrivnost prave napolitanske pice? Lahko prebavljivo testo. Testo z malo kvasa namreč vzhaja najmanj 24 oziroma celo 72 ur in zato ne obleži v želodcu. V piceriji Verace nama je bila pica zelo okusna, a vseeno po okusu še vedno ne prekaša originalne pice v Neaplju in seveda najine najbolj priljubljene pice “buffalo” v trzinski piceriji Da Mattia.

Objavil Andreja's WORLD

Oglejte si vse prispevke od Andreja's WORLD