Skip to content

TURČIJA: Hrana na poti

Ne bom se prav dosti zlagala, če napišem, da sva v osmih dneh pojedla polovico Turčije. Turčija je kulinarični raj. Prav za vsakogar se najde odlična hrana, bodisi za mesne ali vegi navdušence. Meso, sadje, oreščki, pite, krompir, sir, jogurti… Ni da ni! Pri turških sladicah se pa tako in tako vse začne in konča. Izjemne restavracije, lokali, tržnice, kavarnice in ulični prodajalci vas zasledujejo na vsakem koraku.

DSC_2910

ZAJTRK

Zajtrki so bili več ali manj povsod enaki. Dolgočasni in zelo malo izbire. Ne, ne! Hecam se. Že pri zajtrku se nama je vsako jutro mešalo, ker nisva vedela kaj naložiti na krožnik. Deset vrst oliv, 15 vrst sira, različne vrste kruha, cigara bureki s sirom, jogurti, med, marmelade, smetana, maslo, jajca… v glavnem noro dobro in res odlična izbira že navsezgodaj.

DSC_2311

DSC_2313

IMG_3724

WP_20150622_07_26_56_Pro

WP_20150623_08_16_35_Pro

DSC_0582

WP_20150624_07_35_00_Pro

TURŠKA KAVA IN ČAJ

Na vsakem koraku postrežejo s turško kavo in pravim čajem. Zelo prijazno vedno znova in znova pri naročilu sprašujejo ali turško kavo ali “neskafe”. Tako zelo se čudijo, če si pripravljen piti pravo turško kavo, a nikoli, res nikoli, jih ne boste prepričali, da vam vanjo dodajo mleko. Samo sladkor v kockah. Turški čaj povsod postrežejo enako – v steklenih mini kozarčkih na krožničku in dodajo 2 kocki sladkorja. To je pravi črni čaj kot jih poznamo tudi pri nas. Tudi za čaj jih ne boste prepričali, da vam dodajo mleko. Turki čaj in kavo srebajo skozi ves dan na vsakem koraku pri vseh opravilih. Če za vas skuhajo čaj ali kavo, še zase pripravijo skodelico. Na redkih lokacijah so se že močno prilagodili turistom in se dobi tudi pravi kapučino.

DSC_1869

DSC_0378

DSC_0381

DSC_0488

WP_20150620_07_22_03_Pro

WP_20150624_19_23_46_Pro

TRŽNICE IN OB CESTI

Na tržnicah se ti dobesedno utrga od vseh dobrot. Sveže sadje in zelenjava, mlečne in mesne dobrote, oreščki in sladice. Ob cesti si lahko kupiš jagode ali maline za smešne vsote denarja.

IMG_3683

IMG_3684

DSC_0476

DSC_1423

DSC_1539

HITRA MALICA

Najti nekaj hitro za pod zob v Turčiji ni noben izziv. Prav na vsakem koraku najdete raznovrstne dobrote, ki vam hitro potešijo še tako veliko lakoto ali pa samo oči. Kebabi takšni in drugačni, h katerim se prileže Ayran (jogurtov napitek). Palačinke Gözleme z različnimi nadevi (sir, meso, zelenjava…), ki jih spečejo gospe kar pred vašimi očmi. Božanske pite (Pide – turška pica), katere imajo poljubne nadeve (sir, mleto meso, paradižnik, jajčka, ostala zelenjava). Imajo obliko ladjice in so tako zelo dobre, da bi jih lahko jedla dan za dnem.

DSC_0738

DSC_0739

DSC_0733

DSC_0954

DSC_0955

DSC_1077

DSC_1079

DSC_2143

DSC_3087

DSC_3090

DSC_2414

KOSILO ali VEČERJA

Za konkreten obrok si je potrebno privoščiti mleto meso, pečeno ribo ali kakšne testenine. Več ali manj vse postrežejo z izvrstno zelenjavo, od katere sladek paradižnik prevladuje. Mleto meso v vseh oblikah se je skoraj vsak dan znašlo tudi na najinem meniju. Čeprav tukaj sploh ne jem mletega mesa, sem ga na poti prav oboževala. Na jedilnikih se pogosto znajdejo tudi zelenjavne juhice, ki so prav tako odlične.

DSC_0457

DSC_0581

DSC_2892

DSC_1425

DSC_0459

DSC_0461

DSC_0958

DSC_1428

DSC_1561

DSC_2898

DSC_2018

DSC_2409

DSC_2019

DSC_2901

DSC_0584

WP_20150622_17_51_23_Pro

DSC_2412

SLADICE

O sladicah niti ne bom razglabljala, ker so pa Turki na tem področju zagotovo svetovni zmagovalci.

DSC_2908

IMG_3719

DSC_2024

DSC_2026

2 Comments »

  1. Kako lepo je brati o turški hrani. Res znajo izvabiti okus iz hrane. Jaz sem jedla samo v hotelu, pa je bilo vse tako zelo okusno. Glede kave z mlekom pa … tudi meni so se čudi, da pijem kavo brez sladkora in z mlekom. Servirali pa so v ravno takih majhnih šalčkah.

Komentiraj

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: