Ne bom se prav dosti zlagala, če napišem, da sva v osmih dneh pojedla polovico Turčije. Turčija je kulinarični raj. Prav za vsakogar se najde odlična hrana, bodisi za mesne ali vegi navdušence. Meso, sadje, oreščki, pite, krompir, sir, jogurti… Ni da ni! Pri turških sladicah se pa tako in tako vse začne in konča. Izjemne restavracije, lokali, tržnice, kavarnice in ulični prodajalci vas zasledujejo na vsakem koraku.

ZAJTRK

Zajtrki so bili več ali manj povsod enaki. Dolgočasni in zelo malo izbire. Ne, ne! Hecam se. Že pri zajtrku se nama je vsako jutro mešalo, ker nisva vedela kaj naložiti na krožnik. Deset vrst oliv, 15 vrst sira, različne vrste kruha, cigara bureki s sirom, jogurti, med, marmelade, smetana, maslo, jajca… v glavnem noro dobro in res odlična izbira že navsezgodaj.

TURŠKA KAVA IN ČAJ

Na vsakem koraku postrežejo s turško kavo in pravim čajem. Zelo prijazno vedno znova in znova pri naročilu sprašujejo ali turško kavo ali “neskafe”. Tako zelo se čudijo, če si pripravljen piti pravo turško kavo, a nikoli, res nikoli, jih ne boste prepričali, da vam vanjo dodajo mleko. Samo sladkor v kockah. Turški čaj povsod postrežejo enako – v steklenih mini kozarčkih na krožničku in dodajo 2 kocki sladkorja. To je pravi črni čaj kot jih poznamo tudi pri nas. Tudi za čaj jih ne boste prepričali, da vam dodajo mleko. Turki čaj in kavo srebajo skozi ves dan na vsakem koraku pri vseh opravilih. Če za vas skuhajo čaj ali kavo, še zase pripravijo skodelico. Na redkih lokacijah so se že močno prilagodili turistom in se dobi tudi pravi kapučino.

TRŽNICE IN OB CESTI

Na tržnicah se ti dobesedno utrga od vseh dobrot. Sveže sadje in zelenjava, mlečne in mesne dobrote, oreščki in sladice. Ob cesti si lahko kupiš jagode ali maline za smešne vsote denarja.

HITRA MALICA

Najti nekaj hitro za pod zob v Turčiji ni noben izziv. Prav na vsakem koraku najdete raznovrstne dobrote, ki vam hitro potešijo še tako veliko lakoto ali pa samo oči. Kebabi takšni in drugačni, h katerim se prileže Ayran (jogurtov napitek). Palačinke Gözleme z različnimi nadevi (sir, meso, zelenjava…), ki jih spečejo gospe kar pred vašimi očmi. Božanske pite (Pide – turška pica), katere imajo poljubne nadeve (sir, mleto meso, paradižnik, jajčka, ostala zelenjava). Imajo obliko ladjice in so tako zelo dobre, da bi jih lahko jedla dan za dnem.

KOSILO ali VEČERJA

Za konkreten obrok si je potrebno privoščiti mleto meso, pečeno ribo ali kakšne testenine. Več ali manj vse postrežejo z izvrstno zelenjavo, od katere sladek paradižnik prevladuje. Mleto meso v vseh oblikah se je skoraj vsak dan znašlo tudi na najinem meniju. Čeprav tukaj sploh ne jem mletega mesa, sem ga na poti prav oboževala. Na jedilnikih se pogosto znajdejo tudi zelenjavne juhice, ki so prav tako odlične.

SLADICE

O sladicah niti ne bom razglabljala, ker so pa Turki na tem področju zagotovo svetovni zmagovalci.

Objavil Andreja's WORLD

Oglejte si vse prispevke od Andreja's WORLD