Še ena najina kulinarična sobota, še ena nova restavracija in še ena nova kulinarična izkušnja. Restavracija MAK v Mariboru. Mnoge pohvale, mnoge odbite besede. Pokličeš za rezervacijo in se predaš degustacijskim mojstrovinam šefa kuhinje. Topla notranjost restavracije nama je bila takoj všeč. V času kosila ni bilo gneče, natakarja sva prijazno vprašala: “Kaj bomo kuhali danes? In odgovori: “Nimam pojma. Odviso od šefove volje.” Sva se samo nasmejala. In začeli so se krožniki lepo po vrsti. Hladnih in toplih predjedi kar ni in in zmanjkalo. Paštetke takšne in drugačne, ribje in mesne, kokice, makron z račjo paštetko, prepelička s črvi, rebrca, solatka, govedina, sladice… Vse po vrsti je bilo izjemno. Okusi so se čudovito prepletali skozi mnoge sestavine in kuharske tehnike. Ko sva že mislila, da je konec, so naju zvlekli še v klet in nama postregli s pršutom na domačem kruhu. Ob kosilu sva si privoščila tudi nekaj kozarcev res odličnega vina – Sauvignon, Kušter, suho vino, 2017. Ozračje je zanimivo navihano, saj tu in tam iz kuhinje pridrvi glavni šef z razmrščenimi dolgimi lasmi, usnjenim predpasnikom in metrskim nožem. Med pojedino ni prav dosti besed, je samo odlična kulinarika. Pohvalno!

Cena celotnega kosila = 130 EUR

• velik degustacijski meni za 2 osebi in 4 kozarce odličnega vina Sauvignon, Kušter
  

Objavil Andreja's WORLD

Oglejte si vse prispevke od Andreja's WORLD