SLOVENIJA: Vrhunska Q-linarika na Krasu

Andreja's WORLD 27.12.2014 Oddaj komentar

Ogled pršutarne sem imela na seznamu verjetno več kot 10 let. Nikakor se nisem odločila za izvedbo in sploh ne vem, kje je razlog. Pred nekaj dnevi sem končno izbrala lokacijo in sicer pršutarno Kobjeglava blizu Štanjela na Krasu. Prepričali so me s svojo podobo in zaokroženo ponudbo. Ker imajo tudi gostilno, sva si privoščila tudi odlično kosilo s 6 hodi. Moram priznati, da so me prijetno presenetili z odličnimi jedmi, ambientom ter najpomembnejše, z nasmehom in prijaznostjo.

Pršutarna in gostilna Kobjeglava blizu Štanjela je odlična izbira.

Notranjost gostilne je topla, mirna in zelo lepo urejena.

Vsak detajl na mizi je skrbno premišljen.

Pozdrav iz kuhinje – sirov grisin z bučnimi semeni.

Oliva v olivnem olju z grobo piransko soljo.

Nadvse okusen domač kruh in grisini.

Kozarec vina se vedno prileže ob dobrem kosilu.

Kraški pršut 12+, goveji pršut 20+, domača salama. Kruh z namazom črnih oliv s teranovim ekstraktom.

Račja terina s pistacijami in olivami.

Juha rdečega zelja s kepico svežega sira.

Domače testenine s pršutom, pinjolami in žajbljem.

Jagenjček na popečeni krompirjevi posteljici.

Hruškov sorbet s cimetovimi ikrami.

Ravno prav pečen čokoladni sufle z gozdnimi sadeži.

Cena kosila za dve osebi s 6 hodi = 75 EUR
– cena degustacijskega menija s 6 hodi = 32 EUR/oseba
– kozarec vina – COLJA Cuvee 2011 = 3 EUR
– voda 1 liter = 2 EUR
– pogrinjek = 1,5 EUR/osebo

Najina ocena = KULINARIČNI BISER NA KRASU