Za zaključek prekrasnega leta se spodobi kulinarično razvajati brbončice. Na Silvestra sva se odločila ponovno obiskati Vilo Podvin, saj sva z njihovo kuharijo resnično vedno zadovoljna. Tokrat sva si sama sestavila degustacijski jedilnik, ki je bil bolj mesno obarvan. Za začetek so nama posregli s čudovitim okusom carpaccia postrvi, ki se je stopil v ustih. Nato sva si izbrala tatarski biftek, domač kruh ter maslo z dodatki. Za glavno jed sva se razvajala ob odlično pečenem jagenjčkovem hrbtu s sirovo skorjico. Kot je že običaj, sva se za konec sladkala s čokoladno kroglo z jagodičevjem in belo čokolado. Več kot izvrsten zaključek leta tudi v kulinaričnem pogledu.

Kozarec vina – Akord, Cuvee, Šturm, 2009

POZDRAV IZ KUHINJE

Carpaccio postrvi in sotirana rdeča pesa

HLADNA PREDJED

Tatarski biftek z ikrami, dehidrirano korenje; omaka zelene, hrena, rdeče pese; cvetačina pena; goveja juha na požirek

Domače maslo z rdečo peso, korenčkom, brokolijem in cvetačo

GLAVNA JED

Jagenjčkov hrbet s sirovo skorjico, sirov štrukelj; kipnik; korenčkov pire; zelenjava

SLADICA

Čokoladna krogla z jagodičevjem in belo čokolado; malinin sladoled

Osnovne informacije:

• Cena kosila = 88,60 EUR (kosilo s 3 hodi in kozarec vina)
• Uradna spletna stran Vile Podvin
• Najina ocena = odlično, odlično in še prideva kmalu

Objavil Andreja's WORLD

Oglejte si vse prispevke od Andreja's WORLD