Skip to content

QLINARIKA: Silvestrsko kosilo v Vili Podvin

Za zaključek prekrasnega leta se spodobi kulinarično razvajati brbončice. Na Silvestra sva se odločila ponovno obiskati Vilo Podvin, saj sva z njihovo kuharijo resnično vedno zadovoljna. Tokrat sva si sama sestavila degustacijski jedilnik, ki je bil bolj mesno obarvan. Za začetek so nama posregli s čudovitim okusom carpaccia postrvi, ki se je stopil v ustih. Nato sva si izbrala tatarski biftek, domač kruh ter maslo z dodatki. Za glavno jed sva se razvajala ob odlično pečenem jagenjčkovem hrbtu s sirovo skorjico. Kot je že običaj, sva se za konec sladkala s čokoladno kroglo z jagodičevjem in belo čokolado. Več kot izvrsten zaključek leta tudi v kulinaričnem pogledu.

IMG_5613

Kozarec vina – Akord, Cuvee, Šturm, 2009


POZDRAV IZ KUHINJE

IMG_5615

Carpaccio postrvi in sotirana rdeča pesa


HLADNA PREDJED

IMG_5617

Tatarski biftek z ikrami, dehidrirano korenje; omaka zelene, hrena, rdeče pese; cvetačina pena; goveja juha na požirek

IMG_5616

Domače maslo z rdečo peso, korenčkom, brokolijem in cvetačo


GLAVNA JED

IMG_5619

Jagenjčkov hrbet s sirovo skorjico, sirov štrukelj; kipnik; korenčkov pire; zelenjava


SLADICA

IMG_5621

Čokoladna krogla z jagodičevjem in belo čokolado; malinin sladoled


Osnovne informacije:

Komentiraj

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s

%d bloggers like this: