Pa sva si privoščila še eno konkretno in korektno požrtijo. Tokrat sva izbrala Hišo Torkla, ki sva jo lani prvič obiskala v jesenskem delu Tedna restavracij. Takrat nama je bila izvirnost kuharije zelo všečna, zato sva se odločila za ponoven obisk. Izbrala sva si degustacijski menu po izboru kuharja s petimi hodi. Ko so prinesli celo hladno predjed, je že bilo več kot 5 krožnikov. Malo heca!

V glavnem, če povzamem: s hladno predjedjo so naju vrgli na rit. Šest različnih jedi – takšna tuna, drugačna tuna, goveji carpaccio levo in desno, losos namakan v rdečo peso in za povrh še njihova specialiteta – piščančja pašteta s tartufi. In zraven še vroč domač pečen kruh direktno iz pečice. Nadaljevali smo z tartufovo juho, ki je bila naravnost božanska. Kremasta in tako lepe gladke strukture, da sem z vsako žlico “rezgetala”. Sledili so domači špageti s popečenimi sardelicami. Glavna jed je bila jesensko obarvana – brancin, bučkin pire, jurček in škampova omakca. Okusi so se tako vrhunsko prepletali, da se mi še vedno sline cedijo. Za konec pa še malce drugačen italijanski “mille foglie“.

Cena kosila za 2 osebi = 87,50 EUR

• degustacijski menu (5 hodov) = 40 EUR
• vino Rebula, Mavrič, 2013 = 2,50 EUR
• voda Julijana = 2,50 EUR

Najina ocena: Vrhunsko!

Objavil Andreja's WORLD

Oglejte si vse prispevke od Andreja's WORLD